Bananes à la Cannelle et au Rhum:


Preparation

Coupez les bananes en grosses rondelles, faites-les revenir dans le beurre, retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud.
Versez le rhum dans la poêle, ajoutez la cannelle et le miel, mélangez et laissez frémir jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Versez la sauce sur les bananes chaudes et servez avec de la crème fraîche ou mieux, une crème anglaise.

Ingrédients:

4 bananes mûres
25 gr de beurre
1 cuillère à café de cannelle moulue
5 cuillères à soupe de rhum
3 cuillères à soupe de miel

FLAN COCO:

Préparation:

Faites bouillir le lait avec la vanille fendue.
Battez les œufs tout en versant le sucre en pluie et ajoutez le lait bouillant en continuant de mélanger.
Laissez reposer quelques minutes puis enlevez la mousse à la surface.
Mélangez le coco râpé à la préparation puis versez-le tout dans un moule à cake.
Posez le moule dans un bain-marie (l'eau doit arriver aux 2/3 du moule) puis mettez au four 150°c pendant environ 50mn

Ingrédients:

3/4litre de lait
150 grs de sucre roux
1 /2 gousse de vanille
5 œufs
200gr de coco râpé